内容摘要：随着湖北白云边股份有限公司2010年度酿造生产圆满结束，酿造二车间传出喜讯，出酒率创造历史新高。制曲车间的工人师傅也感到由衷的高兴和欣慰。

    随着湖北白云边股份有限公司2010年度酿造生产圆满结束，酿造二车间传出喜讯，出酒率创造历史新高。制曲车间的工人师傅也感到由衷的高兴和欣慰。俗话说：一曲，二粮，三师傅，有好曲才能酿出好酒。
    白云边新制曲中心投产以来采用了机械化制曲，专供酿造二车间生产使用，虽然劳动生产力提高了一大步，但保证酒曲质量却是一个新课题。高温曲机械制作许多白酒行业知名企业都不看好，至今还是采用人工踩曲方式。在技术质量部的指导和帮助下，制曲车间摸着石头过河，边干边学，逐渐摸索出了一套适合白云边机械制曲的操作工艺，使成品曲质量全部符合工艺标准，一级品率由刚投产时的20%上升到了现在的28%。为酿造二车间的优质高产提供了坚实的基础。
    “雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。新年度的酿造生产又即将开始，制曲车间的工人师傅们将一如既往，更加努力的工作，认真总结所取得的成绩，刻苦钻研，配合技术质量部完善机械制曲工艺标准，努力生产更多更好的成品曲，为白云边的酿造生产作出我们新的贡献。